重慶打造火鍋博物館 千余件火鍋器具集中亮相

4月2日，重慶九龍坡區三耳火鍋博物館展廳內展示了來自全國各地收集到的1000余個火鍋器具。據悉，重慶三耳火鍋博物館是全國第一個以火鍋為主題的民營博物館。 陳超 攝

展館藏有西周至民國中外青銅火鍋、唐三彩火鍋、瓜瓣獸耳鑄銅火鍋、純銀火鍋、藍鈾龍紋瓷火鍋、牧羊圖瓷火鍋等火鍋器具1000余件。 陳超 攝

全館分為三個展區，第一展區介紹了“什么是火鍋”，重點講解了火鍋的起源、發展與演變;第二展區介紹“什么是重慶火鍋”，重點講解了重慶本土火鍋的起源與發展;第三展區是精品火鍋文物器具展。圖為火鍋博物館吸引游客。 陳超 攝

火鍋博物館建筑。 陳超 攝

火鍋博物館吸引游客。 陳超 攝

4月2日，重慶九龍坡區三耳火鍋博物館用大缸露天發酵的5000壇辣椒豆瓣醬顯壯觀，吸引了不少游客前來參觀。據悉，該豆瓣醬的主要制作材料有蠶豆、辣椒、鹽，夏季需要3個月的發酵，冬季需要6個月的發酵，最后發酵好的豆瓣醬用來制作火鍋底料。 陳超 攝

4月2日，重慶九龍坡區三耳火鍋博物館用大缸露天發酵的5000壇辣椒豆瓣醬顯壯觀，吸引了不少游客前來參觀。據悉，該豆瓣醬的主要制作材料有蠶豆、辣椒、鹽，夏季需要3個月的發酵，冬季需要6個月的發酵，最后發酵好的豆瓣醬用來制作火鍋底料。 陳超 攝

4月2日，重慶九龍坡區三耳火鍋博物館用大缸露天發酵的5000壇辣椒豆瓣醬顯壯觀，吸引了不少游客前來參觀。據悉，該豆瓣醬的主要制作材料有蠶豆、辣椒、鹽，夏季需要3個月的發酵，冬季需要6個月的發酵，最后發酵好的豆瓣醬用來制作火鍋底料。 陳超 攝

4月2日，重慶九龍坡區三耳火鍋博物館用大缸露天發酵的5000壇辣椒豆瓣醬顯壯觀，吸引了不少游客前來參觀。據悉，該豆瓣醬的主要制作材料有蠶豆、辣椒、鹽，夏季需要3個月的發酵，冬季需要6個月的發酵，最后發酵好的豆瓣醬用來制作火鍋底料。 陳超 攝