日前，網(wǎng)傳許久的“星巴克中國易主”終于迎來官宣。據(jù)媒體消息，11月4日，星巴克咖啡公司宣布將與資產(chǎn)管理公司博裕資本達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同運營星巴克在中國市場的零售業(yè)務(wù)。根據(jù)合作雙方披露的信息，新成立的合資企業(yè)將管理并運營星巴克在中國市場的8000家門店，致力于未來逐步將星巴克在中國的門店規(guī)模拓展至2萬家。

不過，這一擴(kuò)張計劃，卻引發(fā)了不少網(wǎng)友對其市場競爭力的擔(dān)憂：“現(xiàn)在國內(nèi)飲品市場這么卷，咖啡價格越來越低，星巴克還能有優(yōu)勢嗎？”網(wǎng)友的疑問并非空穴來風(fēng)，如今的中國咖啡市場，“低價”似乎已經(jīng)成為主旋律。自瑞幸、庫迪率先推出9.9元咖啡后，低價競爭的浪潮便席卷全行業(yè)，就連跨界而來的奶茶品牌，也延續(xù)了這一思路。奶茶品牌古茗在今年10月推出為期兩周的“全場咖啡2.9元”特惠活動，烘焙品牌鮑師傅則悄然上線了3.9元起的咖啡，茶飲品牌CoCo都可美式咖啡的售價也僅為4.9元……

網(wǎng)友稱好特賣美式咖啡3.9元一杯

【資料圖】

在奶茶、烘焙品牌紛紛入局后，更多意想不到的跨界玩家也加入了咖啡賽道：有網(wǎng)友爆料稱，中式快餐品牌老鄉(xiāng)雞已在個別門店推出“老鄉(xiāng)茶咖”系列產(chǎn)品，涵蓋美式、拿鐵、冷萃等多種經(jīng)典咖啡品類，價格從10元起步；而專注折扣零售的好特賣，也選擇以“店中店”模式跨界賣咖啡，其菜單顯示，單杯美式價格低至3.9元，最貴的風(fēng)味拿鐵也僅需6.9元。

從40元到20元，再到如今的9.9元、3.9元、2.9元，咖啡賽道的價格底線被持續(xù)刷新。面對如此低廉的價格，不少網(wǎng)友紛紛調(diào)侃：“這比自己買咖啡豆現(xiàn)做還便宜，在哪兒能買到？”但與此同時，也有部分網(wǎng)友提出擔(dān)憂：“價格壓得這么低，產(chǎn)品質(zhì)量能有保障嗎？”

網(wǎng)友曬出“老鄉(xiāng)茶咖”門店照片

11月6日，老鄉(xiāng)雞工作人員告訴揚(yáng)子晚報/紫牛新聞記者，咖啡業(yè)務(wù)在老鄉(xiāng)雞總部一直都有，但其他地區(qū)的門店還比較少，后續(xù)可能會根據(jù)市場反饋進(jìn)行進(jìn)一步推廣；而好特賣客服則回應(yīng)稱，該咖啡服務(wù)目前尚未正式全面上線，仍處于籌備階段。

企查查數(shù)據(jù)顯示，截至11月初，國內(nèi)咖啡相關(guān)企業(yè)現(xiàn)存量達(dá)25.76萬家，主要分布在華東、西南和華南地區(qū)，其中位于華東地區(qū)的相關(guān)企業(yè)最多，占比達(dá)29.99%。從注冊量來看，近十年咖啡相關(guān)企業(yè)年注冊量整體呈上升趨勢，2023年注冊達(dá)6.06萬家，同比增長66.42%，達(dá)近十年注冊量及增速雙高峰，2024年注冊量達(dá)4.72萬家，2025年前10月注冊量達(dá)4.74萬家，超2024年全年注冊水平，與2024年同期相比，增長23.34%。

另據(jù)《2025中國城市咖啡發(fā)展報告》，2024年中國咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)3133億元，同比增長18.1%，人均年飲用杯數(shù)從2023年的16杯增至22.24杯，這意味著咖啡正在逐漸從“精致消費品”轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊姟叭粘？诩Z”。

一邊是咖啡市場的持續(xù)擴(kuò)容與消費普及，一邊是超低價產(chǎn)品的層出不窮，2.9元、3.9元的咖啡，究竟是市場成熟、供應(yīng)鏈優(yōu)化的結(jié)果，還是品牌為搶占市場而進(jìn)行的透支？這種低價模式又能持續(xù)多久？對此，有業(yè)內(nèi)人士向媒體透露，從成本來看，對于形成規(guī)模優(yōu)勢的品牌來說，9.9元一杯的咖啡已經(jīng)是壓低原料、物流、運營等各種成本后僅留微利的價格。而目前市面上各大品牌推出的“超低價咖啡”，本質(zhì)上是品牌補(bǔ)貼、平臺支持與地方促消費政策疊加的結(jié)果，這種低價策略難以長期持續(xù)。業(yè)內(nèi)人士進(jìn)一步指出，“對已占領(lǐng)市場的連鎖品牌而言，低價雖然會攪局，但暫時還構(gòu)不成威脅，不跟反而是穩(wěn)妥策略。”

見習(xí)記者 魯玥

校對 陶善工