2017年是中山創建省食品安全示范城市的沖刺年。為此，食品小作坊治理成為2017年中山市政府工作報告和十件民生實事的項目之一，食品小作坊、小攤販監管也連續兩年被列入全市食品安全重點工作。
2016年，中山劃撥250萬元完善現有的小欖、東鳳、西區等4個集中加工區建設，對加工區內視頻監控系統和食品檢驗室實施改造升級，并對進駐加工區的小作坊申請的硬件改造予以補貼。同時提高小作坊集中加工區規模化水平、在4個小作坊集中加工區安裝視頻監控也成為今年十件民生實事的目標任務之一。
目前，全市除完善現有4個食品小作坊集中加工區外，還在火炬開發區、三鄉、坦洲、南頭、沙溪5個鎮區新建集中加工區。
截至8月中旬，各加工區建設有序進行，其中三鄉鎮集中加工區已有15家小作坊進駐，首批12家小作坊已于8月11日集體領證。各加工區負責人也強化業務指導和管理制度培訓，近4個月共組織指導、培訓13場次，指導推進集中加工區建設工作。
■建議
監管下沉強化基層管理力量
“各個鎮區均需劃定食品攤販經營活動區，集中加工區食品小作坊、小攤販的登記率不得低于90%，目前中山這兩項工作還不達標。”中山市副市長徐小莉指出，“小作坊登記工作效率有待提高”“基層監管力度不足”是影響落實的主要原因。在本次座談會上，也有人大代表提出，對于外地食品小作坊、小攤販，中山還缺乏相應的監管辦法。
筆者從中山市食藥監局相關負責人處獲悉，全市要實現380余家食品小作坊的登記工作，需盡快將食品小作坊登記和監督管理權限下放到各鎮區，從而強化屬地管理責任，提高食品小作坊從業者登記積極性。
“我們將廣泛使用新的科技手段，適當加大對食品安全工作的投入，完善執法取證、應急處置、通信交通等執法裝備，支持監管部門履行職責。”該負責人說，接下來監管部門將嚴格按照《禁止目錄》的具體要求，加強監督檢查，對無證經營的食品小作坊，依法從嚴處理，保障食品安全。
